黄 海：她这个猪就是因为品种比较好，去年全国而言，农民平均一头猪大概要赔八十块钱左右，全国平均起来。
李小萌：其实对一个问题了解不了解，看提什么样的问题就能看得出来，我刚才问的一看就不是专业问题，但是黄先生特别了解，您可以问燕君芳几个问题。
黄 海：我想问一下，陕西今年猪的疫情怎么样？
燕君芳：陕西(杨凌县)可以说没有疫情。
黄 海：另外饲料价格呢，上涨怎么样？
燕君芳：饲料价格上涨，但是玉米价格还不是很明显，我们现在玉米的一吨(单价)持续了大概有半年时间，就是一千四百五十元钱左右。
黄 海：半年时间玉米价没有涨。
燕君芳：一直持续在这个过程。
李小萌：还有吗？
黄 海：没有问题了，这两个都是养猪很关键的问题。
李小萌：刚才大家注意到了两个问题，一个是疫情，一个是玉米价格，为什么要问这两个问题？
黄 海：应该说今年的猪之所以价格比较高，最根本原因还是供求，就是猪少了，猪为什么少呢？这得从去年说起，因为去年全国的猪价达到了一个历史的最低点，平均全国农民养一头猪要亏损大概几十块钱不等。由于农民养猪赔钱，所以农民很自然地就宰杀母猪，宰杀小猪，或者贱卖小猪，这样就直接导致了今年猪的供应紧张，物以稀为贵，东西少了自然贵。除了这个因素之外，为什么今年表现得这么突出，价格涨得这么快？这里面和疫情、饲料都是有很大关系，因为今年加上全国性的蓝耳病，一种新的猪的疫病，发展非�？�，对猪的伤害很厉害，特别是导致母猪的流产，不怀孕，所以对猪的繁殖产生极大的威胁。另外就是全国性的玉米价格上涨，陕西的情况是比较特殊的，全国来讲玉米价格上涨是很快的，主要原因是大量的地方，把玉米去做“汽油”(乙醇)，做别的东西了，深加工发展比较快，所以导致玉米价格上涨。
7月14日，农业部发出紧急通知，要求各地继续加大高致病性猪蓝耳病防控力度，促进养猪生产持续健康发展。据农业部介绍，今年以来，全国有25个省份先后发生高致病性猪蓝耳病疫情，截至7月10日，共发病143221头，死亡39455头。这次疫情的爆发，加剧了养猪农户对扩大养殖规模的担忧，进而影响到了市场上猪肉的供应量。
李小萌：现在人们都愿意看到农民收入增加，是不是因为猪肉价格的上涨，全国养猪的这些农民都能像燕君芳那样的农民一样，带来收入的增加？
黄 海：现在仔猪价格卖得是非常贵，全国性上涨，但是母猪和种猪不是十分理想，为什么现在猪肉价这么高，但农民补种猪和母猪积极性不是很高呢？这里面疫情是个很重要原因，很多农民担心花了高价买了种猪和母猪之后由于得病死掉，但是仔猪危险稍微小一些，一般养五六个月就可以出栏了，所以现在仔猪的价格非常高，可以说几乎接近于过去的成品猪，过去一头肥猪的价格现在只能买一头仔猪，仔猪现在是全国最贵的。
李小萌：这就有一个问题，农民看到了猪肉价格高，所以都开始买仔猪来养，到了一年零四个月之后，这么多猪都上市，会不会价格又降下来，造成他们的利益又受到损失。
燕君芳：刚才部长说了一个问题，买仔猪跟买母猪还不一样，买仔猪是半年以后就能当肉猪用，一宰又没了，养母猪虽然周期长，但是从根本上解决了问题，一个母猪要服务五年左右的时间。
黄 海：一个猪怀孕大概三个多月，生完小猪以后再养五个月到六个月，长到一百公斤左右，现在实际上猪不到一百公斤，有的九十公斤、八十公斤，所以有人看是儿童猪，还没长到这个分量，现在赶快卖，所以这种现象也很不好，如果现在猪都是一百公斤出栏，那问题不大，现在很多八十公斤、七十公斤出了，比如应当是八月份、九月份出的，他现在就卖了，肯定八月份、九月份猪就少了，原来你如果不到猪场去问这个事儿，你肯定认为现在不错，现在农民积极性很高，问题不大了，但你实际到猪场去问了以后，这些问题现在确实都存在，你光说现在存栏多少头猪还不行，还得看存栏的结构，现在我们正在调查，农业部、商务部、发改委各部门调查，尽量了解清楚，看结构。
李小萌：那这件事成为惟一的一个好的一面吗？
黄 海：那还不是，通过今年猪价上涨，对全国的养殖户来说应当说不但收入提高，而且很多人也看到了一种经营模式的转变，比如像燕总那个地方为什么受损失小呢？它是规�；沓�，从养猪的种猪的选择、饲料的选择，包括猪的防疫做得非常规范，相对受到这些疫病，饲料上涨的波动影响稍微小一些，而我国绝大部分农民都是分散饲养的，所以受得影响很大，所以如何使我们农民由分散散养变成规�；矸⒄�，这是当前很多农民正在考虑的问题，这也是今后逐渐保持稳定的，从养殖来说这是一个很重要的因素。
李小萌：刚才已经说到了两个猪肉上涨的价格上涨的原因，其实我们也归纳了一下，包括疫情的问题，饲料上涨的问题，另外四个您看，都成立吗？
黄 海：应该说洪涝灾害也是一个原因，由于我们国家今年特别是南方地区遇到洪涝灾害比较多，一个就是导致一些农民比如说直接养的猪都被冲走了，或者有些地方就提前出栏了，很小就给卖了，还有更重要一点，就是影响了生猪的区域调剂，比如它可以运到别的地方，但道路断了。至于石油涨价和肉贩垄断，应当说这个就离题太远了，但也不能说一点关系没有，但是关系就是比较间接，比如石油涨价导致我们运输成本增加，肉贩垄断这个问题现在应该说个别地方可能有，但从全国来讲，这不是个主要问题。
李小萌：这里边有一个特别遥远的逻辑，怎么讲？这个饲料价格上涨，像您说的很多人用玉米来生产乙醇了，而且有人说到了遥远的美国，它是占到全世界40%的市场，它用来生产乙醇之后价格上涨，也影响到咱们猪吃的饲料的问题，是这样吗？
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