民间支援抗美援朝：“研发”炒土豆片支前
A “研发”炒土豆片支前
今年66岁的田酉如是省委党史办公室研究员，尽管60年前他还是交城县一个村镇的孩童，但轰轰烈烈的山西抗美援朝运动仍然给他留下深刻的影响。
“那时报刊和电台每天都在报道美帝国主义的罪行，朝鲜老百姓的苦难，中国人民志愿军在朝鲜生活和战斗的情形，国内老百姓支援抗美援朝的故事�！彼匾渌�，平时大家坐在一起都是聊朝鲜战场的事情，还有人把抗美援朝的故事写在黑板报上。
“当时听说志愿军后勤保障有困难，村里就动员大家给志愿军做鞋、做炒面�！彼匾渌�，当时考虑到志愿军便于携带，同时结合山西特点，还有人“研发”出炒土豆片，“炒土豆片比较有讲究，火候不能太大，容易糊�！彼�，村里为此还专门规定：糊的土豆片不算支前粮食，不能送部队。
全民支前的同时，村里也能收到来自前线的消息，“当时敌人的飞机对志愿军的威胁最大，很多战斗英雄都以能打下敌人飞机最为自豪�！彼�，当时村里有邻居大哥参军，几个月后立功喜报就传回家中，说大哥打下了飞机，还俘虏了对方的飞行员，随同喜报一同寄回的还有缴获的降落伞。
省委党史办公室在今年开展编写《山西抗美援朝运动文献资料集》过程中发现，当时山西民众捐献热情颇高，从抗美援朝战争爆发到1951年年底，全省民众就捐款30.14亿元(旧币，当时1万元相对于后来的1元人民币))，慰问品44万多件，包括毛巾、袜子、肥皂、香皂、旱烟、衬衣、牙刷、牙膏等日用品，有的人甚至捐献出金戒指和银戒指。
同时，考虑到志愿军后勤补给的问题，太原市委全体干部发起“半斤肉”慰劳志愿军运动，倡议全市党员干部和各厂矿职工，每人每月至少节约半斤肉，捐献志愿军，直到战争结束。这一倡议得到了全市人民的热烈响应。
1951年，中国人民抗美援朝总会向全国人民发出关于推行爱国公约、捐献飞机大炮和优待烈属、军属的号召。此后，中国人民抗美援朝总会山西省分会向全省人民发出“捐献战斗机30架，为组建山西空军飞行大队而奋斗”的号召，到12月18日，全省共捐款达到610.031亿元(旧币)，超过原计划的35%，这笔捐款当时可以购买战斗机40架，高射炮1门。
按照当时规定，各省、市捐献情况都在报纸上公布，县、区都会有以铅印或油印送来的汇总表，然后张贴到各村，包括捐款人的姓名及其捐款数目。到1952年5月底，全国总计数据时，我省捐献总数超过846亿元，按当时每架战斗机15亿元 (旧币)计算，可以购买57架。
B 312门山炮运到战场
在民间积极支前的同时，全省重点的军工企业也在加班加点，为前线制造更多的武器。山西北方风雷工业集团有限公司宣传部部长刘贵红告诉记者，公司前身为1898年建厂的太原机械局，始终以生产兵工产品为主，新中国成立后仍是全国重要的兵工厂，尤其是在抗美援朝战争期间，生产了多种性能优良的山炮、迫击炮。
在公司的展览室中，记者见到了当时配送给前线的94式山炮。工作人员介绍，当时太原产的山炮已经名声在外，主要特点是运输方便、精度高�！芭谏�、炮尾、炮闩、摇架、后炮架、防盾板及车轮、瞄准都可以拆卸组装，全身没有一个螺丝，尤其适用朝鲜战场山地野外作战的需要”刘贵红说。
据厂史中记载，当时全场6000多名职工为了生产更多的武器，全部加班加点，共生产82迫击炮1200门，94式山炮312门，57无坐力炮45门，在保证产量的同时，质量也是层层把关。在一份留存的山炮产品说明书上，结构、组装、保养等一应俱全。
同时，所有厂矿加强宣传，引导职工化义愤为力量，做好岗位工作，掀起生产竞赛。当时刚刚进厂的冯师傅告诉记者，每天职工们都提前半个小时来上班，有的人天不亮就到了车间，随身还带着一盒午饭，晚上经常有人通宵加班�！暗笔本拖攵嗌恍┎�，能支援前线�！彼�。
冯师傅说，当时不仅他所在的工厂，几乎太原市所有车间的墙壁上和工人的机器旁，都贴着抗美援朝、增产节约的标语。当时还流传着一些工人们自编的顺口溜：工厂就是战场，机器就是枪炮，多出一件产品就是增强一分杀敌的力量，减少一件废品就多消灭一个敌人。
据省委党史办公室文献研究处处长苗长青介绍，当时这种用加班生产等实际行动支援前线的情况十分普遍，几个行业还出现相互竞赛的局面，如我省著名劳动英雄李顺达所在的互助组，在当时相继向全省和全国农民提出爱国主义生产竞赛的挑战后，不仅很快得到了省内外广大农民的积极响应，而且还带动了全省工业、商业、文教、卫生、妇女等各行各业的相互挑战和踊跃应战。
苗长青表示，当时国民经济刚刚恢复，1万元仅相当于后来的1元人民币，对于当时工资微薄的普通民众而言，能捐献如此多的飞机、大炮，或是通过加班加点义务行为参与到国防装备建设中来，参与到正在进行的残酷的战争中来，这在全世界的战争史上都是没有过的。
这些捐献钱物，特别是武器装备，源源不断地运至朝鲜前线，大大增强了志愿军的战斗力，成了抗美援朝战争胜利的重要物质保证�！霸谀歉鼍俟窬璧娜兆永�，许多人捐了钱物，不留姓名，人们激动而幸福地沉浸在支援志愿军英雄儿女在前线打美国鬼子的淳朴、热情的氛围之中�！泵绯で嗨�。
丰碑
我省共捐出57架飞机
1951年后，全国发出爱国公约、捐献飞机大炮运动和做好优抚工作的三大号召，我省踊跃捐献57架飞机，超过原先认捐的30架任务，在拥军优属方面，各地普遍开展了优抚工作。而先后多次的捐款活动，最后统计数据约为900亿元 (旧币)。
同时，抗美援朝激发了全省人民的劳动热情，1951年，全省工业生产总值较1950年提高33.67%，劳动生产率提高14.66%；粮食较上一年度增长6.1%，棉花增长110.8%。
老兵日记③
1951年12月8日星期六 晴 工洞
云小秀十分高兴地告诉人们，“咱们的飞机参战了！”
是的，咱们的飞机参战了！对我们广大的志愿军战士来说，这比解放大和岛都令人兴奋。因为，在朝鲜战争中，前天收复一个郡，昨天攻下某据点，今天又夺回某高地，这样的胜利消息几乎天天都能听到。所以，大和岛解放了，战士们听了，像平日听到其他地区解放一样，不以为然，不足为奇。
可是听到咱们的飞机参战的消息，战士们就像听到一个特大特大的胜利喜讯，真是激动人心，鼓舞士气。
听说，我空军联合机群执行任务飞往大和岛的途中，遭到30多架美国F-86战斗机偷袭。当时领航指挥的大队长(作者注：不知姓名)，命令轰炸机群和部分歼击机向大和岛飞去，他和少部歼击机与敌机展开了一场强弱悬殊的较量。敌方是最新的F-86高速喷气式战斗机，我方是二次世界大战的活塞式螺旋桨飞机，敌机30架，我方六七架。在这种情况下，我们的指挥员十分机智，这是一场斗智、斗勇的空战。
空战打响了。炮声隆隆，火光闪闪。在敌机多，我机少的悬殊情况下，我一架歼击机被7架敌机包围，形势十分严峻。但我驾驶员机智、勇敢，充分利用活塞式机转弯快，半径小的优势，抢先转弯，切半径，瞄准一架敌机就开炮，打得敌机冒了火，掉进了海里。为了快速躲开敌机射击，这位驾驶员利用快速升高、下滑、左侧、右转弯切半径灵活机动的战术，多次向敌机开炮，先后击落击伤4架敌机。大队长也击落了1架敌F-86战机，他的战友击伤了两架。创造了以少胜多，以劣胜优，活塞式机击落击伤喷气式战斗机的世界空战史上的奇迹。
咱们的飞机参战了，咱们的空军胜利了，这样的特大喜讯战士们听了怎能不高兴呢！
注：所刊日记源于陈兴九日记原文，有删改。
采写：本报记者 岳威
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