黑餐具加工厂遍地脏兮兮 程宛 摄
蛆虫爬行苍蝇成群 脏水刷出的"消毒餐具"难放心
2008年10月31日 11:23 来源：城市晚报 
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发表评论 消毒餐具自从2006年年末开始出现在长春市内大小饭店，至今已两年时间，但消毒餐具是否真的消毒了呢？长春市究竟有几家合格的餐具消毒厂呢？几个月前，读者王女士报料，说她目睹的消毒餐具是在垃圾遍地苍蝇满天飞的环境中制造出来的。记者追踪了一个多月的时间，发现所谓的餐具消毒，只不过是用温水将油渍去掉，然后再用干抹布擦拭干净，将餐具进行塑封后，运送到市内各大小饭店。
四次暗访：消毒厂藏身郊区
9月3日，按照报料人提供的线索，记者来到长春市刘福屯，沿着公路走出居民区后，在距离公路约50多米的野地里有四幢瓦房，旁边是一个建筑工地，有大风吹过时，尘土满天飞。
这里就是王女士所说的餐具消毒工厂的厂房。据工厂的女工说，北侧的房子是老板睡觉的屋子，西侧是车库，东边是刷洗餐具的地方，南边的房子现在空着。
9月9日，记者第二次来到这家餐具消毒厂，记者看到，消毒厂里没有任何消毒设备，用的都是地下水，室内的水泥地上到处是积水，里面泡着碎骨头和烂菜叶，有蛆虫来回爬行，还有许多苍蝇飞来飞去，塑封好的餐具放在整理箱内。
十几个女工围坐在六七个水盆边上正在洗刷餐具，她们没戴口罩和手套，只在腰上系了条围裙。有的盆里的水已经是黑的，有的是黄色，有的漂着饭菜残渣，有的里面还有虫子。女工们就用这些脏水来洗刷餐具，洗完的杯、碗、盘、碟用灰色的干抹布一擦，码放在一边的桌子上。
记者注意到，整个工厂除了一台塑封机器之外没有其他设备。塑封后的餐具看和正规厂家生产的消毒塑封餐具一样，难辨真伪。
每天提供几千套餐具
9月11日，记者第三次来到这里，表示自己的亲戚家也开饭店，一直想找这样的专用消毒餐具。
在女工的带领下，记者找到了老板于先生，他说，他们的员工到市内各家餐馆把餐具收回来后，首先用洗洁精洗掉油腻，然后再用清水冲洗，等洗完以后再进行包装，吸塑密封。
“我们虽然在这才开业两个多月，但市内很多大饭店都是我们的客户了，你亲戚家要是也想用这样的消毒餐具，我们可以当面谈谈，看他想要几样餐具，一般的都是一个小碟、一大一小两个小碗，一个小勺和一个水杯，餐具多就多收钱，少就少收钱�！崩习逅怠�
在记者的要求下，老板于先生又带记者来到洗餐具的房间，屋里弥漫着一股腥酸油腻的味道。记者询问餐具是否经过正规消毒，老板表示，现在做这样消毒餐具的厂子都这样，就那么刷，记者可以自己看。
于先生告诉记者，他们每天提供的餐具有几千套，他们每天都向长春市内好多大饭店送餐具，这些饭店都是他们的客户，节假日的时候会多一些。他们提供的产品分为几种，件数不同价钱不同，一般价钱在0.6或0.7元。然后饭店卖给顾客一元钱。
消毒厂搬到东安屯
昨天下午，记者再次来到长春市刘福屯的这家餐具消毒厂，看到餐具消毒厂的大门紧锁，记者透过窗户看到，消毒厂厂房内凌乱不堪，餐巾纸、残羹剩饭、还有一些带有瑕疵的餐具摆放在厂房内的不同角落。
记者找到附近的居民，一位大姐告诉记者，餐具消毒厂十天前就搬走了。这位大姐说，她曾在消毒厂替过一天班。记者问这位大姐餐具消毒厂的卫生情况如何时，她直言不讳地说：“那相当埋汰了，抹布从来不冲洗，也不换，因为抹布也得用钱买��！洗餐具的时候，就是用洗洁精过一遍，然后再在清水盆里冲一下，那清水都成黑汤了�！�
随后，记者电话联系了餐具消毒厂的于老板，于老板说，他们已经搬家了，因为刘福屯附近的水质不好，刷出来的餐具不够透亮；另外，因为刘福屯的厂房面积比较大，无法供暖，他们就在前几天搬家了，目前在东安屯附近租的房子，但具体位置不便透露。
记者表示半个小时后和于老板见面，于老板答应了，就在记者赶往东朝阳路与他见面时，于老板给记者打来电话，表示他在外地，如果记者想和他见面，要等日后再联系。
记者调查：消毒餐具让饭店省事
近日，记者先后来到长春市的几家饭店进行采访，皓月大路上一家饭店的服务员告诉记者，塑封餐具很受饭店欢迎。他们只要把顾客用过的餐具装好，送给餐具消毒厂家派来的车就可以了。第二天厂家会把干净的再送回来。这样不但节省了人力和时间，还避免了洗刷时打破餐具的损失，而且塑封餐具很受顾客的欢迎。
记者在一些小型饭店内也看到，桌子上每套餐具几乎都包括饭碗、菜碗、水杯、羹匙、筷子共6件。这给人的感觉要比以往餐饮店自己提供的碗筷卫生很多，看了这些碗筷，甚至能够提高顾客的胃口。
长春市一家肥�；鸸甑钠胄崭涸鹑烁嫠呒钦�，消毒餐具推出后，很受消费者欢迎。顾客们普遍认为，花费1元不多，但能买个放心�！岸杂诜沟昀此担褂孟静途咦畲蟮暮么褪鞘∈��！逼胄崭涸鹑烁嫠呒钦�。
此外，齐姓负责人也说，洗碗筷对饭店来说，是一项不小的任务，也要占据服务人员很多的时间，这可以节省一笔不少的开支。
市民觉得用着放心
采访中，多数市民表示愿意花一元钱的餐具费购买塑封餐具使用，因为塑封餐具经过高温消毒，非常卫生。现在生活质量提高了，饭菜除了要好吃更要卫生，使用塑封餐具让他们吃得放心。
正在吃饭的李女士告诉记者，他经常到这里吃饭，因为这里提供了消毒碗筷。记者问他这加收的1元能接受吗，李女士很干脆地对记者说，1块钱不多。
记者又采访了部分市民，大多数人对于饭店提供的这些消毒碗筷都能够接受，对于加收的1块钱也没有意见，他们都表示花费1块钱，可以买个放心。
自揭黑幕：消毒餐具没有消毒
一位在消毒厂工作过的业内人士王女士告诉记者，她当初在餐具消毒厂工作的时候，他们的厂子根本没有厂房、所谓的厂房就是和活动板房差不多，用白色的砖砌成大池子， 没有洗碗机，没有严格的工序，雇佣几个工人， 在水里放上洗洁精或者漂白粉等，穿上连体靴子库，就开始营业做生意了。
王女士告诉记者，她们就是将餐具上的油渍去掉了，根本没有经过高温消毒，更别提消毒柜了。
松原市的读者崔先生去年在长春的一家餐具消毒厂打工，“当时每天我都穿着靴子、戴着手套，和脏水打交道，我们厂洗的碗，就是用洗洁精将油渍去掉，我负责这道工序，然后由别的工作人员负责用干抹布将餐具擦拭干，而这些餐具根本没有二次清洗�！贝尴壬庋�。
部门声音：只有三家合格消毒厂
记者采访了长春市卫生局卫生监督所的曹姓工作人员，他告诉记者，消毒餐具是2006年年末市政府搞的“放心碗工程”，当时是从南宁引进的。目前，卫生部没有下发对消毒餐具行业监管的详细标准，长春市卫生局卫生监督所正在完善一些相关的规范性文件。据了解，前段时间，他们已经召开了现场会，将长春市所有的餐具消毒行业的业户召集到一起，然后推荐好的餐具消毒厂，供其它的消毒厂学习。
曹姓工作人员说，目前，他们只能通过推荐引导来督促和规范其它的餐具消毒厂，对于没有推荐的餐具消毒厂，他们也不能对其进行取缔。他们只能通过索证的方式来控制各个饭店的卫生情况，由疾病预防控制中心对餐具消毒厂和饭店的餐具进行索证，卫生监督所通过索要他们出示的餐具检验报告单对餐具进行管理。
据了解，目前长春市有三家合格的餐具消毒厂。这三家餐具消毒厂的占地面积都在1000平方米以上，投入都有上百万，消毒厂有各种消毒设备，工作人员都统一着装，有健康许可证。 (程宛)
【编辑:朱博】
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