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中新社记者 王辛莉
“又到中秋佳节时，椰城饼香飘四巷”，这是椰城�？谝患掖笮统性卤构袂肮业墓愀嬗�。椰城虽是一百五十余万人口的中小型省会城市，有一定规模的本地饼商只有十多家，但中秋饼战早在八月初就已拉开帷幕。
与往年相较，今年的椰城月饼无论内容、包装，还是销售，都显得个性十足。
海南月饼属广式饼系，莲蓉、五仁、蛋黄是其传统优势品种，名贵的鲍鱼、燕窝、鱼翅等山珍海味“极品月饼”作为高端饼市点缀品也必不可少。而港式、苏式和京式月饼今年甚流行。
老牌子更要创新。今年�？诒以谀谌萆贤瞥鲁鲂�，打出“绿色月饼”健康饼概念。低糖玉米饼、绿茶饼、芦荟饼，及有本岛特色的椰子饼等个性化“另类”月饼成为市场新宠。
月饼不仅是阖家团聚时慰藉亲情的情感食品，作为一种饱含中华传统文化的时令食品，它还被现代人赋予更广泛的增进友谊、联络感情的人际交往功能。因此，中秋月饼包装大有讲究。
记者在市场看到，今年椰城月饼包装可谓琳琅满目。传统的圆型铁盒、现代的方型纸盒、精致的红木盒，仅提篮式月饼就有油漆木盒、竹制、藤编等多种。�？谖逍羌毒频晡幕缶频瓴鸵扛涸鹑吮硎�，这些各具特色的包装盒大部分由饼家在外省订制。与酒店品味相称、体面的外包装起到良好的促销作用。
包装的奥秘不仅在外观，还在盒里。除各式月饼外，一些饼家在盒里置放红酒、茶叶、茶具等礼品。一家“航空月饼”附赠客人的是飞机模型和小巧的高尔夫球杆。
今年月饼原材料面、油、糖、蛋等价格全面上涨，平均涨幅在两成左右。面对激烈市场竞争和成本上涨，�？诒以诖傧侄紊细飨哉惺�。
佳宁娜月饼促销小姐、先生身着唐朝宫廷服装迎来送往，吸引众人眼光。以往平面纸媒体、路牌广告是月饼广告的主要领地，今年则是网络媒体大显身手�？春猛绻愀娴闹惫�、时效长和集聚效应，“冤家”们纷纷挤进一个个专题广告，打出六折、七折优惠价格。月饼广告成为近来海南网络的一道风景。
个性化服务是今年�？诒械囊淮筇厣�。电话订饼、送饼上门、邮政代购代邮等大行其道。
中秋年年过，月饼年年吃，而每年的月饼战已成为商家、买家和食客三者间的博弈。(完)
