被誉为“菌中之王”的鸡枞菌,本是秋季七八月份生于山野浅草中。近日,这一山珍却在中国十佳小康村之一的福保村被成功培育来。
2月29日,记者来到位于滇池湖畔的昆明福保野生菌种源繁育基地,见到了这些人工培育出来的鸡枞菌。在几个占地20多亩的大厂房里,用塑料袋装好的鸡枞菌种摆满架子,有的菌子已经破土而出,有的则已经开成伞状,长势良好。![](http://i4.chinanews.com/shipin/2011/quanbu.jpg)
被誉为“菌中之王”的鸡枞菌,本是秋季七八月份生于山野浅草中。近日,这一山珍却在中国十佳小康村之一的福保村被成功培育来。
2月29日,记者来到位于滇池湖畔的昆明福保野生菌种源繁育基地,见到了这些人工培育出来的鸡枞菌。在几个占地20多亩的大厂房里,用塑料袋装好的鸡枞菌种摆满架子,有的菌子已经破土而出,有的则已经开成伞状,长势良好。
据培育野生菌的科技人员李本春介绍,由于鸡枞的生长土壤跟白蚁有密切关系,其生长所需的条件和环境要求也很高,因此人工栽培鸡枞菌非常困难,他们的科研团队是通过五年多的努力才成功培育出这些鸡枞菌。
(福保野生菌种源繁育基地科技人员 李本春)野生鸡枞以前那种,就是说,气候了嘛,就是说在每年的七八月份才能出,我们把它引在室内来做试验的话是经过了五六年的时间。然后,经过了多少次的试验,就是说,比如说湿度掌握不好了,鸡枞就长得很干,湿度太重的话,鸡枞长出来后,它那个芽长成后就坏了,经过很多次很多次无数次的试验,终于在我们专家教授的指导下取得了成功。
李本春介绍,从用废弃的林木枝条碾碎作为基质到野生鸡枞的种源驯化,再到人工培育出鸡枞,最后将基质用于牲畜养殖,整个过程又是一个循环经济项目,每一个环节都至关重要。
【同期】(科技人员 李本春)像这个土了嘛,它不是一般的土,像它的土的来源了嘛,一般都是我们从这个深山里面,就是产鸡枞的地方,也就是有蚂蚁的地方了嘛,蚂蚁的洞穴,我们就是说这个蚂蚁洞穴的土了嘛,专门用蚂蚁洞穴的土来繁殖培育配对了嘛。
【解说】鸡枞含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份,是食用菌中的珍品之一。在中国仅西南、东南部分地区及台湾的一些地区出产。目前,福保村利用云南野生鸡枞菌作为种源培育出来的鸡枞菌不施肥,不用药,与野生鸡枞菌毫无差别。
福保野生菌种源繁育基地负责人肖燕说,由于条件限制,目前他们仅培育了三千多袋菌种,成菌仅用于药品及保健品方面都供不应求。她表示,今后他们将进一步扩大标准厂房建设,在2012年培育数量将达一百万袋左右。同时,他们也要将新研发出来的优质菌种分散到福保村的村民手中,进行栽培,使村民在这项新科技中受益。
【同期】(福保野生菌种源繁育基地负责人 肖燕)我们的这个技术呢,要把云南野生菌,不仅要把种源继续要研究下去,而且要把这个扩繁工作呢尽量的加大力度的来建设它,让更多的老百姓能够致富。同时呢,为我们的环保,为我们的生态做我们的贡献。
记者 和晓莹 于金贵 昆明报道
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