金门蒋经国纪念馆重张迎陆客 再现"梅花餐"食谱
2008年07月07日 16:16 来源:中国新闻网
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中新社香港七月七日电 台北消息:金门六日举行蒋经国先生纪念馆整修重新开幕典礼,期待以新面貌吸引大陆观光客注目。同期,蒋经国生前到金门视察以提倡俭约、简单、朴素的“梅花餐”食谱重现当地。
据《联合晚报》、“中央社”报道,蒋经国先生纪念馆一九八九年开馆,至今已历近二十年,自二00六年编列经费整修,在今年六月完成验收后,当天正式揭幕,迎接大陆民众扩大“小三通”游程。
纪念馆陈展室分为“经国先生的一生”、“经国先生生前文物”、“经国先生与金门”三大主题,同时将蒋经国停留金门期间于太武山石室的起居室,原汁原味搬到纪念馆内。
报道说,重修开幕礼结束,主管机构——金门公园管理处(“金管处”)当天中午在员工餐厅宴请“立委”蒋孝严、蒋经国多位民间友人及各界贵宾,重现五菜一汤的“梅花餐”,让宾客眼睛为之一亮。
据介绍,所谓“梅花餐”,系五菜一汤摆成梅花形状而得名,缘起于蒋经国在台湾各地视察期间发现用餐宴会过于奢华、浪费,提出梅花餐吃法,以提倡俭约、简单、朴素。
“金管处”六日招待宾客,五菜为葱油鲈鱼、梅干扣肉、金茸肚丝、白斩鸡、开阳白菜,一汤则是鱼丸汤,主食为米饭、馒头!敖鸸艽Α比耸壳裉旎鹚,“梅花餐”每道菜均经考证,重现蒋经国先生前来金门巡视的食谱。
据“金管处”研究,一九八二年台湾省政府发起“梅花餐”运动,但随台湾经济起飞,宴客排场成为财富、地位象征,此运动无疾而终。
邱天火说,目前正值全球粮食减产、能源;,蒋经国先生的“梅花餐”符合时代需求,如果金门餐饮业者加以开发,或将成为金门观光一大特色的风味餐。(完)
【编辑:张明】
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