中新网4月20日电 动物保护团体调查全台27个公立肉品市场、屠宰场共72条屠宰线，发现高达76%以极不人道方式“虐杀”猪只，包括宰杀猪时，活生生地用尖刀刺喉放血，或倒吊变成“空中飞猪”割喉放血，猪临死前饱受折磨。
据台湾《联合报》报道，动保团体19日在北中南同时举行记者会，公布屠宰场以不人道方式宰杀猪只�！芭┪帷�19中午已紧急传真各肉品市场20日上午北上开会。
“中央畜产会”董事长黄钦荣说，“防检局”已规定每家屠宰场不论是否为CAS屠宰场，都须电昏猪只才能放血，因此动保团体所说的七成应是错误数字，有可能是某些小规模屠宰场。
“台湾动物社会研究会”19日召开“给猪一个好死”记者会，公布前年起访查公有肉品市场或屠宰场屠宰情形，有17条屠宰线约24%较符合人道方式，55线约76%极不人道。
研究会主任陈玉敏表示，禽畜应先人道致昏才能放血，用铁链将活猪倒吊割喉放血、用棍棒残忍敲击后割喉放血、用铁钩勾起猪上颚以尖刀割喉放血。猪头盖骨很厚，若敲错地方，不只当头挨闷棍，还会被打到头破血流仍不死，太残忍。像台中县屠宰场有如摔跤场，猪被踹被打被踢；台南肉品市场，猪被活生生吊起腾空飞过它的同伴，处处是猪临死前惊恐尖叫声；新竹县是猪在意识清醒下被割断喉管丢入烫毛槽。
动保团体呼吁消费者拒吃非人道肉品，农政单位未将动物福利列为屠宰卫生合格充分必要条件，作业人员未建立专业证照制与训练制度，希望“农委会”彻底改善。英国动保团体则同步在英国公布台虐杀猪只的画面，要求观光客来台拒吃猪肉。
新竹肉品市场总经理彭朋栓说，倒吊猪只放血是必要程序，动保团体描述太夸张。屠体要考虑外观与肉质，肉商和消费者从外观选购，不好看的，他们不买，肉商怎么办？新竹电宰场会依猪只重量，取中间值电量击昏，猪在意识不清下挨刀。
台中市肉品市场股份有限公司秘书张维汉说，用棒敲昏猪只，宰杀过程约5分钟，经验丰富的工人，一秒内可让猪昏厥，用电击则要30秒，且电击过程猪只仍会哀嚎、全身抖动。依他的观点，棒打比电击快且人道。
